تاثیر تغذیه بر روی پوست
همانطور که نور و آب و هوا بر روی پوست تاثیر می گذارد، مواد غذایی نیز می توانند اثرات زیادی روی پوست بگذارند. در ادامه برخی از
مشکلات پوستی و مواد غذایی مناسب جهت رفع این مشکلات را مرور خواهیم کرد:
جوش:
جوش ها یکی از آزار دهنده ترین مشکلات پوستی هستند. مصرف مواد مغذی زیر تاثیر به سزایی در کاهش جوش و آکنه دارد:
ویتامین A:
همانطور که می دانیم یکی از دلایل ایجاد جوش های پوستی تجمع ناخالصی و چربی روی سطح پوست و بسته شدن منافذ پوست می باشد. با ترکیب شدن این ناخالصی ها با سلول های مرده پوست آکنه شکل می گیرد. از آنجا که ویتامین A یک آنتی اکسیدان است با حذف سلول های مرده، چربی ها و ناخالصی ها از روی پوست سبب پاکسازی سطح پوست می گردد. مقدار مصرف مجاز ویتامین A برابر ۵۰۰۰ واحد بین المللی در روز می باشد. از آنجا که این ویتامین محلول در چربی است مصرف آن همراه با روغن زیتون و یا روغن آووکادو باعث جذب بهتر آن می گردد.
منابع ویتامین A:
سیب زمینی شیرین، سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ و بروکلی، میوه ها و سبزیجات نارنجی، قرمز و زرد مانند هویج، طالبی، فلفل دلمه ای قرمز، مارچوبه
روی: این ماده معدنی ترشح چربی از غدد چربی پوست را متعادل می نماید. با کاهش تولید چربی، سطح پوست چربی کمتری خواهد داشت و در نتیجه از ایجاد جوش ها جلوگیری می شود. مقدار مصرف مجاز روی ۸ میلی گرم در روز می باشد.
منابع روی: صدف خام، غلات غنی شده، بوقلمون، گوشت راسته گاو، پنیر ریکوتای نیم چرب
اسید چرب امگا ۳: این اسیدهای چرب روغن های مفید را برای بدن تامین می کنند که نه تنها سبب مسدود کردن منافذ پوست نمی شوند بلکه از خشک شدن و پوسته پوسته شدن پوست نیز جلوگیری می کنند. این اسیدها همچنین دارای خواص ضدالتهابی هستند و به بهبود جوش ها کمک می کنند. در برخی منابع مقدار مصرف مجاز امگا ۳ برابر ۶۰۰ میلی گرم در روز ذکر شده است.
منابع امگا ۳: بذر کتان، روغن کانولا، روغن سویا
پوست خشک و کدر:
اگرچه بهترین راه برای سلامت پوست های خشک نوشیدن مقادیر فراوان آب است اما مواد مغذی زیر نیز سبب رفع خشکی و کدری پوست می گردند:
اسیدهای چرب امگا ۳: با افزایش سن غدد سباسه، چربی کمتری تولید می کنند در نتیجه شاهد پوسته پوسته شدن و خشکی پوست هستیم. امگا ۳ پوست را چرب می کند تا پوست همواره مرطوب و شاداب به نظر بیاید.
منابع امگا ۳: بذر کتان، روغن کانولا، روغن سویا
نیاسین: با خشک شدن سلول های پوستی سد محافظ پوست در برابر محیط از بین می رود و به این ترتیب باکتری ها به آسانی جذب پوست می شوند و واکنش های التهابی ایجاد می کنند. بنابراین سوزش و قرمزی در پوست پدید می آید. نیاسین که از خانواده گروه B می باشد با مرطوب نگه داشتن سلول ها و همچنین اثرات ضدالتهابی خود سبب تقویت سدهای سلولی پوست می گردد. مقدار مصرف مجاز نیاسین ۱۴ میلی گرم در روز می باشد.
منابع نیاسین: مرغ، کنسرو ماهی تن، آرد گندم، گوشت راسته گاو، آرد ذرت
بیوتین: بیوتین یکی دیگر از ویتامین های گروه B است که مکانیزم اثر آن هنوز به طور کامل شناخته نشده است. بیوتین به رشد موها و ناخن کمک می کند، عملکرد چرخه سلولی را بهبود می بخشد و سبب شادابی پوست می شود. مقدار مجاز مصرف بیوتین ۳۰ میکروگرم در روز می
باشد.
منابع بیوتین: تخم مرغ، آووکادو، ماهی سالمون
پیری پوست:
با مصرف مواد غذایی زیر می توان از ایجاد علائم پیری بر روی پوست جلوگیری کرد:
ویتامین A : لایه ی اپیدرم پوست حاوی پروتئینی به نام کلاژن است که سبب ایجاد خاصیت ارتجاعی در پوست می گردد. ویتامین A سبب تولید
کلاژن و افزایش ضخامت پوست می شود؛ به این ترتیب پوست حجیم تر به نظر می رسد و خاصیت کشسانی آن افزایش می یابد. این ویتامین به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی، عوارض ایجاد شده در اثر رادیکال های آزاد مانند چین و چروک و افتادگی پوست را از بین می برد. مقدار مصرف مجاز ویتامین A برابر ۵۰۰۰ واحد بین المللی در روز می باشد.
منابع ویتامین A:
سیب زمینی شیرین، سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ و بروکلی، میوه ها و سبزیجات نارنجی، قرمز و زرد مانند هویج، طالبی، فلفل دلمه ای قرمز، مارچوبه
ویتامین C : ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی رادیکال های آزاد را از بین می برد و از اثرات مخرب آنها مانند ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند. مقدار مصرف مجاز ویتامین C برابر ۷۵ میلی گرم در روز است.
منابع ویتامین C: فلفل دلمه ای قرمز، کلم بروکلی، توت فرنگی، پاپایا، آناناس، کیوی، طالبی، گل کلم
ویتامین E : ویتامین E نیز دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به پوست کمک می کند تا چربی های مفید را تولید کرده و از ایجاد خشکی و چین و چروک بر روی پوست جلوگیری می کند. مقدار مصرف مجاز ویتامین E برابر ۱۵ میلی گرم در روز می باشد.
منابع ویتامین E: آجیل و مغزها مانند بادام و تخمه آفتابگردان، روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، گوجه فرنگی، اسفناج
افزودن دیدگاه جدید